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食用菌生产流程表
1.搅拌
2.装瓶
3.灭菌
4.冷却
5.接种
6.培养
7.搔菌
8.生育
9.采收包装
10.挖瓶

      我司质量管控主要从四个方面开展:

      1、坚持按标准,合理组织生产。“不讲规矩不成方圆”,标准化工作是质理管理的重要前提,是实现管理规范化的需要。我司制定严格的生产操作规程,配备完善、全面并能得到及时更新的原辅料、半成品、成品加工标准和质量验收标准,确保生产的标准化、规范化、精细化。

      2、强化质量检验机制。合格的产品是生产出来的,不是检验出来的。但设置合理地检验环节是验证产品合格性的重要手段。我司按照质量可追溯体系,建立健全质量检验机构、质量检验制度,树立质量检验机构的权威,实行全面质量管理,依据“自检、互检、专检”的手法,杜绝不合格品的流通,确保各环节加工出合格的产品。

      3、实行质量否决权。强化训练各部门人员的质量意识,明确相关人员的质量管理责任和质量责任,使质量的概念烙印在每位员工的日常工作中。

      4、抓住影响产品质量的关键因素,合量设置质量管理点或质量控制点。降低检验成本和失败成本,实现质量管控的经济性。